用餐勿用塑料袋 美食吃出癌症来

时间:2012-10-26 作者:http://www.dftygs.com/news/206.html 返回列表

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     街头巷尾的小饭馆及小吃摊上,常见这样的场景:桌上摆的白瓷碗,都统一套着白色的塑料袋。热腾腾的汤饭或炒饭刚一出锅,就被厨师直接倒入塑料袋套着的碗里,刚才还鼓着的塑料袋一下子被烫得贴在碗壁上。食客接过碗后,抄起筷子就吃。餐馆老板直言不讳地说,用塑料袋套碗不用刷碗,顾客看着干净,也有食欲。用塑料袋便宜,如果不用塑料袋就得“请洗碗工”,增加成本,还浪费水,塑料袋套碗省了诸多麻烦。
  昨天,国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮称,塑料袋盛放高温食物,会产生对人体有害物质,长期使用会对健康产生更大危害。
  记者调查几家早点店发现,少数早点摊存在套袋现象,而麻辣烫摊点套袋现象较为普遍。记者在路边一个早餐点看到,店内所有顾客所用的碗都是套着塑料袋的。记者说要一份黑米粥,店主顺手拿起一个瓷碗,套上一个塑料袋开始盛粥。所套塑料袋上没有任何标志,无色透明超薄。打扫卫生时,店主直接将用过的塑料袋扔掉,再套上新袋继续用。
  董金狮说,一些劣质的超薄塑料袋多使用工业级原材料,遇热后低分子物质更易转到食品中。并且,劣质塑料袋原料来源往往十分复杂,可能由废弃的塑料药瓶、一次性针筒、塑料桶等废塑料粉碎而成,这些废塑料含有大量重金属等有毒有害物质,同样对肝脏、肾脏有损。
  此外,即便食品级别的合格塑料袋也耐不了超过100℃的高温。而油饼、油条、包子等高油脂食物切勿装塑料袋内加热,因为高油脂食物在加热中与塑料袋接触,会加速塑料袋中化学物质的分解,有害物质析出并污染食物,食入后可能影响健康。同时,即使是在常温或冰箱冷藏条件下,用塑料袋装油性食物,其有害成分也会有缓慢析出,最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。
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